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2010年07月19日

バンコク思い出ごはん―食べたい!タイ料理88レシピ |下関 崇子

バンコク思い出ごはん―食べたい!タイ料理88レシピ
下関 崇子
平安工房 刊
発売日 2010-05



等身大のタイ料理 2010-07-08

冷蔵庫をあけて、「そうだ、あれ作ろう」と思えるようなタイ料理。

給料日前のピンチでも、節約メニューでタイ料理。

何も作りたくない面倒な日も、これなら作れるタイ料理。

だけど、家にお友達が来るときは、ちょっと頑張っちゃうタイ料理。



そんなタイ家庭料理のエッセイ&レシピ本。





レシピの難易度や本格度は、和食に例えたら「てんきち母ちゃん」や「こうちゃん」レベル。

タイの本格的な宮廷料理や、○○ホテル料理長秘伝のレシピではありませんが、

毎日のお惣菜に使えるような、手軽なレシピが満載です。



レシピは代用品と本場の食材を併記しているので、

タイに住んでいる人でも、日本に住んでいる人でも、

さらに欧米に住んでいる人でも、応用ができます。





料理を自分で作らなくても、タイ料理を食べるのが好きな人なら、

エッセイだけでも十分楽しめます。

特に在タイ経験者なら、「そうそう! あのお店のアレでしょ!?」、

「あそこのアレ、おいしかったよね〜」とタイの懐かしい思い出がよみがえるはず。





タイ料理は「辛い、パクチー、ココナッツミルク」のイメージしかなく

「タイ料理は苦手」と言っている人にも読んでほしい1冊。

ほっこりやさしい味のお惣菜、タイに定着している洋風のお菓子など、

目からウロコのメニューがいっぱいです。





これからタイへ留学する人や駐在が決まった人に、

タイ料理のガイドブックとしてもおすすめです。


さらに詳しい情報はコチラ≫


posted by もう at 10:50| バンコク ☁| その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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